当前位置: 中国名酒招商网 >> 贵州迎宾新域酱香酒业销售有限公司 >> 公司新闻 >> 为什么好酒越陈越香

为什么好酒越陈越香

编辑:新域酱香 发布时间:2021-06-10 文章来源: 中国名酒招商网

俗话说:“百年陈酒十里香”,意思是陈放多年的酒老熟香味浓郁,甜味甘醇,饮时甘甜爽口回味悠长。酒历史文化源远流长,可追溯到几千年前。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化。过程经历的时间十分漫长,短则几个月,长则十几年。所以为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?




首先,经发酵、蒸馏而得的新酒,还必须经过一段时间的贮存。不同白酒的贮存期,按其香型及质量档次而异。如优质酱香型白酒最长,要求3年以上;优质浓香型或清香型白酒一般需**年以上;普通级白酒最短也应贮存3个月。贮存是保证蒸馏酒产品质量至关重要的生产工序之一。





白酒的存放陈酿实际上是一个酒体自然老熟的过程,期间酒液中会发生各种化学反应使得风味物质发生改变,偏向于酸、醇、酯的平衡,并且使一些醛类等导致酒辛辣的物质逐渐减少,自然酒质也会变好。酒越陈越香,主针对白酒和黄酒,对低度酒,如啤酒、葡萄酒未必。黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有其保质期,存放时间过长的酒品质反而会下降,甚至会引起变质。酒精度40°以下的低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡。酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质。各种酯类都具有各种特殊的味道,混合到一定程度,就形成了酒特有的香味。这就是通常所说酒放久了会香的原因。





以陈酒,与故友,忆当年,享当下。贵州迎宾酒,采用贵州仁怀市当地红缨子糯高粱,结合茅台镇得天独厚的自然环境,再加上国威酒厂高超严谨的酿造工艺而成。酿造过程遵循12987工艺,出酒时间长达5年。其口感口感含有芳香浓郁、酱香醇厚、幽雅细腻、回味悠长的特点,且喝完不口干,不头痛,是老百姓都能喝得起的精品酱酒。

公司名称: 贵州迎宾新域酱香酒业销售有限公司
全国招商热线:17726411255
公司地址: 贵州省 立即留言 立即留言
联 系 人: 饶经理
联系电话: 17726411255
联系Q Q:
公司网址:
公司传真:
公司邮箱:
代理区域: 全国
展会地址:
温馨提示:联系我时,请说在7999.tv中国名酒招商网上看到的,谢谢!
中国名酒招商网查看更多信息>>

在线客服:

021-60321454

点击这里给我发消息
* 联 系 人: (请填写您的真实姓名,请使用中文)

请填写留言或选择下列快捷留言:

  • 我想加盟,请来电话告诉我具体细节。
  • 我想做长期团购,请尽快联系我。
  • 想了解加盟细节,请尽快寄一份资料。
  • 请问贵公司哪里有样板店或直营店?
  • 贵公司对代理商提供哪些支持。
  • 我想做省级代理,有多年酒类销售经验,请尽快联系我。
  • 有终端网络和销售队伍,曾经代理过其他 品牌的产品,希望与贵公司合作并代理贵公司的产品,请尽快联系我。
* 联系电话: (请填写您的真实电话,方便与您联系)
联系Q Q: (请填写您的联系QQ,方便与您联系)
联系邮箱: (请填写您的真实邮箱,方便与您联系)
* 代理区域:
* 留言区域:
* 验 证 码:
captcha 
  • QQ 客服一部 电话:021-60321454 QQ:2881778683
  • 选择7999让您酒销全球,携手7999财富应有尽有! 7999中国名酒招商网

贵州迎宾新域酱香酒业销售有限公司 招商热线:17726411255 

点击留言 欢迎留言,凭留言另可享受厂家提供的更多优惠与支持。